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鍋のレシピ、人気ランキング


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鍋料理の歴史なんて調べてみました。
 
 
近代以前の日本の住居には、台所の竈(かまど)とは別に、
 
 
照明や暖房を兼ねた囲炉裏があるとことろが多く、
 
 
そこで煮炊きした料理を取り分けて食べる事は日常的に行われていたそうです。
 
 
 
江戸時代には、囲炉裏の無い町屋や料理屋で、
 
 
火鉢やコンロを使用した『小鍋仕立て』という少人数用の鍋が提供され、
 
 
鍋から直箸で何人かがつつくという現代見られる鍋料理に発展しました。
 
 
 
明治に入ってからも牛鍋の流行など、鍋料理は一層の普及したんです。
 
 
数人で囲んで食べるため大きい鍋を用いるが、宴会や会席料理では
 
 
小鍋で一人前ずつ出される事もある。
 
 
今は家庭用の一人用鍋も市販されていますよね。
 
 
鍋1
 
 
 
 

鍋の効果

しょうが・ネギ・根菜を使用した鍋は体を温めてくれます。
 
 

 
 
鍋ダイエットもあるとか・・・。
 
 
鶏の皮や豚バラ肉、肉団子などは高カロリーですので控える。
 
 
鍋のだしはおいしいですが、油が溶けて意外と高カロリーです!
 
 
プリン体も多く含まれています。
 
 
春雨やマロニーもNG、しらたきがおすすめです!
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
~~ダイエットにおすすめの鍋~~
鍋2
  • 水炊き
  •  
  • しゃぶしゃぶ
  •  
  • 湯豆腐
  •  
  • キムチ鍋
 
 
ダイエットなので、さっぱりヘルシーな鍋がおすすめです。
 
 
キムチ鍋は唐辛子のカプサイシンで脂肪燃焼効果が期待できます!
 
 
ダイエットに不向きなのは、すき焼き。牛肉と砂糖をたっぷり使うので高カロリーです。
 
 
炭水化物はじゃがいもで!
 
 
 
炭水化物を抜くと体重は落ちるのは早いが、同時に筋肉も落ちます。
 
 
じゃがいもは熱に強いビタミンCが含まれているため美肌も期待できるので、
 
 
炭水化物はじゃがいもで!

 
 
 
 

鍋の人気ランキング


鍋3

1位:すきやき
 
 
2位:しゃぶしゃぶ
 
 
3位:キムチ鍋
 
 
4位:おでん
 
 
5位:寄せ鍋
 
 
 
おごってもらいたい鍋ってのもあるみたい。
 
 
1位:すきやき
 
 
2位:ふぐちり・てっちり
 
 
3位:カニしゃぶ
 
 
鍋のレシピ4
 
 

人気鍋のレシピ

~~すきやき~~
 
 
材料(3~4人分)
  • 牛肉(すき焼き用):400g~600g
  •  
  • しいたけ:4枚~8枚
  •  
  • 春菊:適量
  •  
  • ネギ:適量
  •  
  • 焼き豆腐:1丁
  •  
  • 卵:4個(溶き卵用)
  •  
  • 砂糖:大さじ4杯
  •  
  • 酒:大さじ4杯
  •  
  • 白菜:適量
  •  
  • しらたき:1パック
  •  
  • 醤油:大さじ4杯
  •  
  • 砂糖:大さじ4杯
 
 
作り方
 
 
  1. 牛肉を5cmくらいの長さに、焼き豆腐を1cmの厚さに、ネギは斜めに切る。
     
    しいたけの軸、春菊の硬い部分を取る。
     
    その他に入れる具材も    食べやすい大きさに切る。
  2.  
     
  3. 糸こんにゃくは下茹でして、食べやすい大きさに切る。 
     
  4.  
     
  5. すき焼き鍋を軽く熱して牛脂を溶かし、牛肉を鍋に入れ軽く火を通す。
  6.  
     
     
  7. 牛肉の上に砂糖ふりかけ、酒、醤油を加える。野菜などその他の具材も鍋に入れる。
  8.  
     
     
  9. 野菜などその他の具材も鍋に入れる。

    汁気が足りなければ水またはだし汁(昆布だし)を加えて調整する。
  10.  
     
     
  11. 具材に火が通ったら出来上がり。溶き卵に通していただきま~す♪
 
 
 
 


 -未分類

 

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