*

クリームシチューの人気レシピ


SPONSORED LINK

クリームシチューとは?

ホワイトソースや牛乳・生クリームを使ったシチューのこと。


ホワイトシチューとも呼ばれる。
 
 
 
日本では1872年(大正13年)に、手塚かね子の『滋味に富める家庭向西洋料理』において
 
 
牛乳とダンプリングを加えたシチューが紹介され、
 
 
当時はまだほとんどの鶏肉のシチューに使われるのは
 
 
ベシャメルソースで、牛乳が使われることはなかった
 
 
 
その後、第二次世界大戦後の困窮した国情の中、
 
 
1947年(昭和22年)に学童の栄養補給のため学校給食のシチューに脱脂粉乳が加わり、
 
 
政府はこれを「白シチュー」と呼んで広めた。
 
 
 
1966年(昭和41年) 、ハウス食品から発売された粉末ルウ
 
 
「クリームシチューミクス」がヒット商品となる。
 
 
料理の名は「クリームシチュー」として定着する。
 
 
開発者は商品を作るにあたってアイリッシュシチューを参考にしながらも、
 
 
給食の延長線上にあるごはんによく合うシチューを目指したそうだ。
 
 
 
牛乳を使ったシチューのような料理は世界中で見られるが、
 
 
日本のクリームシチューのように小麦粉などでとろみをつけられたものは珍しく、
 
 
また Cream Stew 日本で作られた造語であることから
 
 
海外においてクリームシチューは日本の料理として紹介されています。
 
 
クリームシチュー1
 
 
 
 

 
 
 

中に入れる具はどんなものがあるのか

肉(鶏肉が多い)・ジャガイモ・人参・タマネギ・マッシュルーム・
 
 
キャベツ・コーン・ブロッコリー・グリーンピース・白菜・ほうれん草・
 
 
マカロニ・ブロッコリー・きのこなど
 
 

 
 
 
 

クリームシチューは何と一緒に食べる(ご飯、パンなど)

クリームシチュー2くりーむしちゅー8クリームシチュー5クリームシチュー3くr-むしちゅー9クリームシチュー4
 
 
 
 

クリームシチュー人気レシピ

みそクリームシチュー
 
材料
 

(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  •  
  • 小松菜 1/4ワ
  •  
  • にんじん 1/2本
  •  
  • 牛乳 カップ2
  •  
  • 里芋 (冷凍) 100~120g
  •  
  • 西京みそ 大さじ1+α
  •  
  • サラダ油
  •  
  • 小麦粉大さじ2
  •  
クリームシチュー6 クリームシチュー7
  1. 小松菜は根元を切り落として5cm長さに切る。

    にんじんは5mm厚さの輪切りに。

    鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切る。
  2.  

  3. 鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で両面をこんがりと焼く。

    焼き色がついたらにんじんを加えて、いため合わせる。
  4.  

  5. 全体に油が回ったら小麦粉大さじ2を加えて弱めの中火でいためる。
     
    粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を3回に分けて加え
     
    そのつどダマにならないようによく溶き混ぜる。
  6.  

  7. 再び火にかけ、里芋を加えて混ぜながら中火で8~10分間煮る。
  8.  

  9. 西京みそを溶き入れ、小松菜を加えてサッと煮る。

    味をみて足りなければ塩少々で調え、器に盛る。
 
 
 


 -未分類

 

スポンサーリンク
 

  関連記事

ハローワークの職業訓練ってどうなの?

SPONSORED LINK 職業訓練とは? 厚生労働省:http://www.mhlw.go.jp

ヤフオクの手数料はいくらかかるの?

SPONSORED LINK ヤフオクとは? 日本最大級のネットオークション!!   Ya

ハイレゾ音源を聴くにはどうすればいいの?

SPONSORED LINK ハイレゾ音源を聴くために必要なもの パソコン (ハイレゾ音源購入:ダウ

間違った爪の切り方をしていませんか?こんな切り方は危険です!

SPONSORED LINK 実は危険な爪の切り方 絶対的に避けたい爪の切り方があるのを知っています

暖かいインナーを着て寒さ対策をしましょう

SPONSORED LINK 暖かいインナーってどうなってるの? 身体の熱を逃がしにくいタイプ 繊維

京都の紅葉の名所を詳しく教えます

SPONSORED LINK 京都の紅葉の名所 こちら ↓ 参考になりますよ。 京都観光研究所:ht

あなたはシナモンの効能について知ってますか?

SPONSORED LINK シナモンは、漢方に使用されたり、スパイスやお菓子作り、アロマオイルにも

そばを食べてダイエットできるって本当なの!?調べました

SPONSORED LINK そばにはダイエット効果があるの? そばはカロリーがかなり低い。(1食分

ダイエット食品の効果はあるの?

SPONSORED LINK 近頃では、ダイエットもお手軽に!!となってきていますね。  

大人の喘息の症状は子供の頃とここが違う!

SPONSORED LINK 喘息とは?   喘息とは正式には「気管支喘息」と呼ばれていま

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

アミノ酸の効果と摂取した方がいいのはどういう人?

SPONSORED LINK       アミノ酸はどういう効果がある

ふくらはぎが痛い!そんな時の原因はこれです

SPONSORED LINK       ふくらはぎが痛む時の原因は?

自閉症の特徴。赤ちゃんにはこんな特徴が見られます。

SPONSORED LINK   自閉症とは?      

おしることぜんざいの決定的な違い!呼び方が違うだけじゃないの?

SPONSORED LINK   おしることぜんざいは何が違う?それぞれの特徴など紹介 &

手首の関節の痛みの原因とそれに伴う病気の可能性

SPONSORED LINK   手首の関節の痛みの原因は?   多くの手首の痛