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圧力鍋の上手な使い方


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圧力鍋とは?

圧力1
圧力鍋とは、圧力を調整することで調理中の鍋内の温度を

 
100度以上の高温・高圧で加熱調理することの出来る鍋です。

 
蓋は密閉性が高く、中の温度や圧を逃がさない作りになっています。

 
 
普通のお鍋では何日も煮込む必要がある、スジ肉や豆類も

 
たった数時間で調理を完成させてしまいます。

 
 
圧力鍋の歴史は意外と古く、17世紀後半のフランスで発明されました。

 
当初は業務用の大型調理器具でしたが、20世紀前半のアメリカで

 
家庭用に開発され現在に至ります。

 
今では年々コンパクト・軽量化が諮られ、オシャレで手軽な製品が多数発売されています。
 
 
 

 
 
 

圧力鍋の上手な使い方とは?

百聞は一見にしかず!という事で、

 
圧力鍋を触った事がない人でも詳しく知る事が出来る動画がありますので、見てみましょう。

 
新しく安い圧力鍋を買いましたので、その紹介と今までの圧力鍋との比較です
 


 
お安いものだとスーパーで3000円ほどで買う事ができるのですね。

 
想像よりも安くて、お鍋自体も薄く、見た感じからも軽量なのがわかりました。

 
また肝心の蓋の閉め方もガイドが付いていて、使った事のない私でも簡単に使用出来そうです!



 

おすすめの圧力鍋はこれ!

まずは圧力鍋と言えばのT-faL

 
大手の安心感がありますよね。

 
クリプソ プルミエ4.5Lです。

 
数々の調理器具からヒット商品を出していますが、圧力鍋もその1つです。

 
T-faLらしい丸っこい可愛らしいデザインの圧力鍋です。

 
実際の料理風景はこちら。
圧力2
ティファール(T-faL)の圧力鍋を使って鶏肉料理にチャレンジ
 


 
次は日本の製品。

 
アサヒ軽金属ゼロ活力なべです。圧力鍋の中でも高性能を誇り、

 
0分で調理が出来ますという謳い文句があるお鍋です

 
ご飯が1分で炊けてしまう様は手品みたいですね!
圧力3
美味しいご飯を炊く【アサヒ軽金属ゼロ活力なべ・圧力鍋】
 


 
最後はマイヤーの電子レンジ圧力鍋

 
その名の通り、火にはかけずに電子レンジで使う圧力鍋

 
一人暮らしの方や男性、お子さん、お料理の苦手な方におすすめの圧力鍋です。
圧力4
マイヤー電子レンジ圧力鍋で「簡単自家製チャーシュー」作り
 


 
安価で手軽なものから本格的、またレンジで使えるものまで多種多様。

 
私まで圧力鍋が欲しくなっちゃいました!



 

圧力鍋でカレーを作ってみよう!

それでは最後に日本の国民食、カレーライスに挑戦です。

 
ある調査によれば日本人が家庭で食べるカレー…平均すると週に2回ほどにも上るそうです。

 
圧力鍋と言えば、仰々しいお料理というイメージがあるかもしれませんが、

 
こういうちょっとした煮込み時間を要する家庭料理にも最適なのです!

 
【お料理レシピ】圧力鍋で加圧2分で作れる☆基本のカレーの作り方
 
How to make curry and rice


 
すごいですよね!

 
火を付けてたったの2分。

 
お肉なんて凍ったまま投入していましたね〜!

 
ポイントはルーは蓋を開けてから溶かし入れることです。

 
では動画のレシピの紹介です。

 
  1.  圧力鍋に、乱切りに下ニンジン、皮を剥いて半分に切ったジャガイモ、
     
    4分の1に切ったタマネギ、凍ったままの肉、コンソメキューブ、水500mlを入れます。
  2.  
  3.  蓋をして加圧状態で2分加熱。
  4.  
  5.  火を止め自然冷却を待ちます。
  6.  
  7.  蓋を開けカレールゥを溶かし入れます。
 
圧力鍋って奥が深い。。。

 
早速我が家も購入します!
 
 
 


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