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お月見団子の由来と作り方


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お月見の由来

日本や中国では、昔から月を眺めて楽しむという慣習がありました。



日本では、「縄文時代」から続いていると言われています。

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満月の中でも特に、旧暦の八月十五夜がお月見の日とされています。



その年の収穫を願ったり、穀物の収穫に感謝したりするお月見ですから、



その時に収穫した新米を使ったお団子をお供えするのが、



月見団子の由来
とされています。



お月見のお供え物をするのは、月が風雅の対象だけでなく、



信仰の対象でもあったからです。









十五夜の時期はいつ?

十五夜とは旧暦の8月15日のことを指します。



ちなみに2014年の十五夜は9月8日になります。



十五夜は中秋の名月とも呼ばれていますしね。




お月見団子はいつ食べる?

十五夜では15個の団子がピラミッド型に積まれています。



お月見団子は、どのタイミングで食べるのか判断に困りますが、



実際は十五夜にお月見をしながら食べるのが正しい作法です。




ススキ

お月見は穀物の収穫祭でもあるので、稲穂に似たススキや稲穂そのものを飾ります。



ススキはその鋭い切り口が魔除けになるとされ、



お月見のあと軒先につるしておく風習もあります。





お供え物

月見団子や収穫物などいろいろなお供え物があります。



秋の七草(ハギ、キキョウ、クズ、フジバカマ、オミナエシ、ススキ、ナデシコ)や



コスモスなど、秋の草花で彩りましょう。




☆お月見団子の作り方

絶品お月見だんご 

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材料は、

・上新粉 50g

・白玉粉 50g

・水85~90g

・あんこ 適量



作り方は、


1.鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。


2.ボールに粉類を入れる。水は必ず少しずつ混ぜながら入れる。


3.あんこは、クッキングペーパーにとって、水気を取ってから10g程度に丸めておく。


4.2の生地を15gに丸めておく。着色するときはここでする。


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5.あんこを生地で包む。中心部分は厚め、周りを薄めにすると上手に包めます。

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6.とじ目は、しっかり閉じましょう。

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7.1で沸かしておいた鍋で、5分ほどゆでる。


8.ゆであがったらすぐに冷水にとる。冷えたら水分を切る。


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9.串に刺してもいいですよ。

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コツ・ポイント

あんこともち生地のグラムは参考までに♪



10gずつ頑張って包んでみてください。



水の量は粉のメーカーによって違うので、調整してくださいね。



最後に、お団子の作り方の動画がありましたので、ご覧ください。


 -季節のイベント情報, 料理情報

 

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