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土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか?


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土用丑の日の由来

土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか2

今年の土用の丑の日は?


土用とは、暦の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれ18日前の期間のことです。

そのなかで十二支が丑の日を「土用の丑の日」という。

夏が有名ですね。でも実は、年に4回以上ありますよ。


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2015年の土用の丑の日
  • 春 4月19日(日)
  • 5月1日(金)
  • 夏 7月24日(金)[一の丑]
  • 8月5日(水)[二の丑]
  • 秋 10月28日(火)
 

土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか5

土用とは、古代中国の自然哲学の五行思想(全てのものは木・火・土・金・水の 5 種類の元素から成る)をベースにした考え方。

春は木気、夏は火、秋は金、冬は水、というように季節それぞれ4つの元素を当てはめるが、“土”があまる。
それで、“土”は季節の変わり目と定義された。

土用とは、夏に限らず季節の変わり目全般を指すもので約18日間です。
一般的な夏の土用の場合、立秋前18日の期間のこと。

 
 
 

 
 
 

夏の土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのは、江戸時代。

暑い夏の日に、うなぎが売れなくて困っていると知人の鰻屋に相談された蘭学者、平賀源内(1728~1780年)ですが、宣伝文句を考えます。

それで、“本日、土用丑の日”と張り紙を出させます。

“丑の日”と“うなぎ”は、語呂がよかった!!

この宣伝文句は大ヒットで商売繁盛!
以後、土用の丑の日にはうなぎを食べる習慣が普及。
“夏にうなぎを食べると、夏バテしない”知識も披露し、源内先生が言うことならば間違いないと思う人が多かったのでは。

そのころ、丑の日には「う」のつくものを食べると夏負けしないという言い伝えがあって、それにならって「丑の日にはうなぎを食べよう」の広告を軒先に張ったら大繁盛。
他の鰻屋も真似するようになったそう。


江戸落語『鰻の幇間(うなぎのたいこ)』の舞台も、土用の丑の日のうなぎ屋が舞台です。


土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか3

別の説もあり、

江戸時代の歌人で作家の大田南畝(蜀山人)(1749~1823年)が「神田川」という鰻屋に頼まれ、“「土用の丑の日に、ウナギを食べたら病気にならない”という狂歌を作って宣伝したとか。



なぜうなぎを食べるのか?

土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか4

奈良時代の歌人、大伴家持は万葉集に、「石麿呂に 我れ物申す夏痩に、よしというものぞ 鰻捕り喫せ」
と書いています。


肝心のうなぎの栄養素。


土用丑の日の由来となぜうなぎを食べるのか知ってますか1

ビタミンAが、100gあたり5000IUで魚介類よりも群を抜いて豊富(生カツオは17IU・和牛は10IU)

がん細胞の分裂を抑え、のどや鼻などの粘膜を健康に保つ働きがある。
夏バテのみならず、なかなか治りにくい夏のカゼ防止にも効果的。

鰻は、ビタミンA・B1・B2・D・Eやミネラル・DHA・EPAなど栄養が豊富。

 
 
 


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