*

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?


SPONSORED LINK

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?1  
 

新玉ねぎと普通の玉ねぎの違い

新玉ねぎ・・・ 黄玉ねぎや白玉ねぎを早取り(3~4月頃)し、すぐに出荷したもの
  • すぐに出荷する。
  • 皮が薄く半生の柔らかそうな外皮に包まれ、実の水分が多くてやわらかい。
  • そのまま生で食べても甘みがある。
  • 水に晒さなくてもオニオンスライス等のサラダとして生で食べられます。
  • 火の通りが早いので煮込み等にはあまり適してないですよ。
  • 痛みやすいので保管は冷蔵庫が良い。
普通の玉ねぎ・・・ 日持ちを良くするため、収穫から1カ月ほど乾燥させて出荷します。
  • 辛みが強く、加熱して甘みを引き出す調理法が良い。
  • 秋播きと春播きがある。
  • ほぼ一年中出回り、茶色の薄皮が何枚か表面を覆い、常温で保存できる。
  • 秋に種を播き(一般的)翌年の5月から9月頃に出荷。
  • 春に種を播き(北海道産が多い)9月から翌4月に出荷。
 
 

 
 

どっちを食べた方がいいの?

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?2
どちらも栄養価は変わらないようです
それぞれの特徴を生かした調理方法で食べると、美味しく頂けますよ。
  • ビタミンB1(炭水化物をエネルギーに分解するために必要な栄養素・副交感神経機能を活発にする)
  • ビタミンB2
  • ビタミンC
  • カルシウム
などが含まれている!!

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?3  
さらに、硫化アリル(辛みの成分で、ビタミンB1の吸収を助ける栄養素)

硫化アリルは熱に弱い!

できれば、生で食べるのをおすすめしますよ。

新玉ねぎは辛味が少ないので、栄養素を摂取するのに向いている。
 
 

 脂肪とコレステロール

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?4  
血液中の必要ない脂肪とコレステロールを溶かす。

動脈硬化

高脂血症

を予防し、治療する効果も期待できるそうです。

末梢組織のコレステロールを除く役割。

HDL(高比重リポたんぱく質)コレステロールを増加させ、
多量のHDLを必要とする心臓病に、効果があると言われている。
 
 

 血行

新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?5  
血液の粘りを抑えて、血液がサラサラ流れやすくなり、
キレイな血液を作る効果。
 
 

 毛細血管強化

体の隅まで行き渡る血管を強く。
 
 

 血栓を防ぐ

脳梗塞

狭心症

脳卒中

などの原因の血管を塞ぐ血栓を分解。

予防・改善する効果。
 
 

 糖尿病

 
新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?6  
インシュリンの分泌を促進、
血糖を低下させる作用がある。

糖尿病の予防・治療に効果。
 
 

 血糖値を下げる

血糖値を下げる効果もある。

正常な値を下げる事はないが、
異常な血糖値にだけ働きかけて、正常な値に。

清浄になると作用は止まる。
 
 

 血圧

血圧を下げる効果。

予防治療に効果的です。
 
 

 腎臓

腎機能を増進。

腎臓病を予防・治療する効果。
 
 

 肝臓

 
新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?7  
肝臓の解毒作用を強化する成分、グルタチオンが多く含まれ、
肝脂肪低下も期待できる。

体の疲れを癒す効果がある。
  • 妊娠中毒
  • アレルギー
  • 疲労回復
  • 便秘改善
などにも良いようです。

アルコールなどで消費されるビタミンB1の吸収を助けるので、
酒やけを中和、肝臓を保護。
 
 

 目

目の疲れからくる頭痛を和らげる。

白内障の予防・角膜疾患障害の回復に効果。
 
 

 殺菌作用

 
新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?8  
優れた殺菌力。

細菌中のタンパク質に入り、
  • 殺菌
  • 殺虫
  • 大腸菌・食中毒の原因、サルモネラ菌等の病原菌を殺菌
  • 湿疹
  • 水虫
に効果があると言われている。

生の玉ねぎを3分~8分間噛むことで、口の中が100%滅菌状態になる!!
  • 結核
  • コレラ
などの伝染病を予防し治療する時にも利用されるそうですよ。

殺菌作用は、調理した後でも変化はないとのこと。
 
新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うの?9
 
 
 
甘い玉ねぎと濃厚チーズが好相性!「新玉ねぎとチーズのレンジ蒸し」の作り方


いろいろな作用があるようですね。

サラダや煮込み料理や、活用の幅もあるので利用したいものです。


 -未分類

 

スポンサーリンク
 

  関連記事

コーヒー豆の種類が多すぎる!選ぶときの注意するポイント

SPONSORED LINK コーヒー豆の種類 品種名 産地 特徴 メキシコ  メキシコ 酸味と香り

電子マネーのiDってどう使えばいいの?

SPONSORED LINK iDとはどんなサービス? コンビニエンスストアや書店などのレジで、こん

結婚式での余興はムービーでも盛り上がる?

SPONSORED LINK 結婚式での余興とは?   一般的には結婚披露宴や披露宴二次会

脇の黒ずみを解消する簡単な方法とは

SPONSORED LINK 黒ずみを解消する方法 肌の代謝を高める事も、脇の黒ずみの解消法のひとつ

androidアプリのおすすめ 日常編

SPONSORED LINK 日常使うのにおすすめなandroidアプリ 【無料家計簿の決定版】Re

正月飾りはいつまで飾っていつ外せばいい?

SPONSORED LINK 本来お正月は、年のはじめに一年間家を守ってもらう年神さまを迎える行事で

鏡餅はいつまで飾るの?

SPONSORED LINK 鏡餅は、お正月になると、   一般家庭において、家に飾られる

そばを食べてダイエットできるって本当なの!?調べました

SPONSORED LINK そばにはダイエット効果があるの? そばはカロリーがかなり低い。(1食分

ローストビーフのカロリーを気にするなら味付けが重要

SPONSORED LINK イベントの時に、花を添えてくれる食べ物の代表と言ってもいいローストビー

暑さ対策に一番有効なのは窓にある工夫をすること

SPONSORED LINK 窓にできる暑さ対策 窓の開け方を工夫 風通しをよくする 対角にある2カ

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

アミノ酸の効果と摂取した方がいいのはどういう人?

SPONSORED LINK       アミノ酸はどういう効果がある

ふくらはぎが痛い!そんな時の原因はこれです

SPONSORED LINK       ふくらはぎが痛む時の原因は?

自閉症の特徴。赤ちゃんにはこんな特徴が見られます。

SPONSORED LINK   自閉症とは?      

おしることぜんざいの決定的な違い!呼び方が違うだけじゃないの?

SPONSORED LINK   おしることぜんざいは何が違う?それぞれの特徴など紹介 &

手首の関節の痛みの原因とそれに伴う病気の可能性

SPONSORED LINK   手首の関節の痛みの原因は?   多くの手首の痛